榴蓮酥的家用做法
2022-07-31 來自: 山東貝億食品有限公司 瀏覽次數:494
1.黃油中加入豬油，加入低筋面粉攪拌均勻，放入長盤中，冷凍20分鐘，將低筋面粉與高筋面粉混合，加入吉士粉、雞蛋、白糖、豬油。
2.雞蛋與白糖抓散，加入涼水，揉搓上勁，冷凍15分鐘，揉搓面團，冷凍5分鐘，將面團搟成油酥的2倍大，包住油酥，敲打面皮，戳破氣泡，折疊面皮。
3.冷凍5分鐘重復操作，酥皮切小塊，榴蓮去核抓成泥，速凍10分鐘，裁成正方形，速凍10分鐘，壓制成型，包入榴蓮餡，刷掉粉，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，烤制25分鐘即可。
山東貝億食品有限公司主要經營冷凍面米食品的生產及銷售，主要產品有葡式蛋撻皮，軟酥老婆餅，榴蓮酥、甜甜圈、成品披薩、披薩餅底、植脂奶油、蛋撻液、慕斯蛋糕等），旗下還有糖果制品（棉花糖），一直致力于為消費者提供物美價廉的產品。
