慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕較早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，開始大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化，種類眾多，口感香甜，備受消費(fèi)者的喜愛。

  它的出現(xiàn)符合了人們的生活理念，滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們一個(gè)更大的創(chuàng)造空間，大師們通過慕斯蛋糕的制作展示出他們內(nèi)心的生活悟性和藝術(shù)靈感，不同口感根據(jù)不同的配料組成，入口即化，口感更為柔軟，外形、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然。

慕斯蛋糕可以直接使用也可以做蛋糕夾層，食用更方便，口感優(yōu)良，備受消費(fèi)者的青睞和喜愛。